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青梅が生んだ日本一の【よせとうふ】 一度は食べてみたいとうふ工房ゆうの「金賞セット」

クイックビュー

■まずは何もつけずに。大豆本来の甘みや香りを楽しんで。

口に入れると、とろりと濃厚な食感。
それから広がる大豆のふくよかな甘みと香り。
「これを食べたら他が食べられなくなる!」という方も多い、
とうふ工房ゆうのよせとうふ「金賞セット」です。
まずはそのまま何もつけずに。お塩や醤油を少しつけて。
また、黒蜜をかけてデザートとして。
親戚や友人が集まった時の手土産としても喜ばれます。

■「そこまでやってるの?」と聞かれます。

その年度ごとに厳選した国産大豆を使用、
大豆をふやかし、すりつぶしてから煮て、海水にがりで固めるまで、
実に通常の3倍の時間をかけて作っています。
だから1日に作れるのはたった150個。
主に、青梅市内と当サイトのみで限定販売しています。

■オープンから半年で「日本一」に輝いた【よせとうふ】。

オーナーの曽祖父の代から豆腐作りを営む母の実家で修行をした後、28歳で独立開業しました。
お店のオープンから半年で、第2回全国豆腐品評会 よせ・おぼろ豆腐部門で金賞、農林水産省食料産業局長賞を受賞。
第3回全国豆腐品評会 よせ・おぼろ部門で金賞、農林水産大臣賞を受賞。最優秀賞獲得。
2年連続、よせ・おぼろ部門で金賞獲得するなど、
厳しい業界内でも高く評価していただいております。
現在、オーナー、妻、オーナーの弟の3人で豆腐製造を行い、豆腐のおいしさを日々追求しています。


<とうふ工房ゆう 金賞セット内容>
特選よせとうふ×5丁



在庫状況: 在庫切れ

¥4,000  税込・送料込

詳細

内容:特選よせとうふ(230グラム)×5丁 サイズ:24×22×14の箱に梱包 発送方法:ゆうパック(冷蔵) 賞味期限:製造日から3日間 保存方法:10℃以下 ・豆の浸漬時間の都合上、季節によりご注文から発送まで2~3日かかる場合もあります。 ・定休日にご注文頂いた場合は、休み明けの確認となりますのでお時間がかかります。