金賞受賞の豆腐店の味をフルで満喫　とうふ工房ゆうの「厳選セット」

【店主より】
当店のお豆腐は手作りで1日に作る数が限られてます。そのため、注文いただいてからお届けまで３～４日のお時間をいただく事もございます。
日付指定のお届けもできかねます。
大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

■通常の3倍の時間をかける金賞受賞の【よせとうふ】

口に入れると、とろりと濃厚な食感。
そして広がる大豆のふくよかな甘みと香り。
その年度ごとに厳選した国産大豆を使用、
大豆をふやかし、すりつぶしてから煮て、海水にがりで固めるまで、
実に通常の3倍の時間をかけて作っています。
まずはそのまま何もつけずに。お塩や醤油を少しつけて。
また、黒蜜をかけてデザートとして。
様々な食べ方をお楽しみください。

■素材と製法にこだわり抜いた自慢の豆腐をセットに

当店イチオシの【よせとうふ】のほか、
品種改良をしていない「在来種」の国産大豆を使用した【絹ごし豆腐】
水切りしすぎず、柔らかくなめらかに仕上げた【木綿豆腐】、
たっぷりとした厚みのある柔らかな【油揚げ】、
米油を使い風味豊かに仕上げた【日替わりがんも】、
成分無調整、通常の約1.5倍の濃度で大豆を丸ごと飲んでいるような【豆乳】など、
自慢の豆腐を贅沢に揃えました。
大切な方へのギフトやお礼の品にもおすすめです。

■よせとうふでは、オープンから半年で「日本一」に。

オーナーの曽祖父の代から豆腐作りを営む母の実家で修行をした後、28歳で独立開業しました。
お店のオープンから半年で、第２回全国豆腐品評会 よせ・おぼろ豆腐部門で金賞、
農林水産省食料産業局長賞を受賞するなど、厳しい業界内でも高く評価していただいております。
現在、オーナー、妻、オーナーの弟の3人で豆腐製造を行い、豆腐のおいしさを日々追求しています。


＜とうふ工房ゆう　厳選セット内容＞
１. 特選絹ごし×1丁
２. 特選よせとうふ×1丁
３. 木綿豆腐×1丁
４. 油揚げ×2枚
５. 日替わりがんも×2枚
６. 濃い豆乳200ml×1本