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金賞受賞の豆腐店の味をフルで満喫 とうふ工房ゆうの「厳選セット」

クイックビュー

■通常の3倍の時間をかける金賞受賞の【よせとうふ】

口に入れると、とろりと濃厚な食感。
そして広がる大豆のふくよかな甘みと香り。
その年度ごとに厳選した国産大豆を使用、
大豆をふやかし、すりつぶしてから煮て、海水にがりで固めるまで、
実に通常の3倍の時間をかけて作っています。
まずはそのまま何もつけずに。お塩や醤油を少しつけて。
また、黒蜜をかけてデザートとして。
様々な食べ方をお楽しみください。

■素材と製法にこだわり抜いた自慢の豆腐をセットに

当店イチオシの【よせとうふ】のほか、
品種改良をしていない「在来種」の国産大豆を使用した【絹ごし豆腐】
水切りしすぎず、柔らかくなめらかに仕上げた【木綿豆腐】、
たっぷりとした厚みのある柔らかな【油揚げ】、
米油を使い風味豊かに仕上げた【日替わりがんも】、
成分無調整、通常の約1.5倍の濃度で大豆を丸ごと飲んでいるような【豆乳】など、
自慢の豆腐を贅沢に揃えました。
大切な方へのギフトやお礼の品にもおすすめです。

■よせとうふでは、オープンから半年で「日本一」に。

オーナーの曽祖父の代から豆腐作りを営む母の実家で修行をした後、28歳で独立開業しました。
お店のオープンから半年で、第2回全国豆腐品評会 よせ・おぼろ豆腐部門で金賞、
農林水産省食料産業局長賞を受賞するなど、厳しい業界内でも高く評価していただいております。
現在、オーナー、妻、オーナーの弟の3人で豆腐製造を行い、豆腐のおいしさを日々追求しています。


<とうふ工房ゆう 厳選セット内容>
1. 特選絹ごし×1丁
2. 特選よせとうふ×1丁
3. 木綿豆腐×1丁
4. 油揚げ×2枚
5. 日替わりがんも×2枚
6. 濃い豆乳200ml×1本

在庫状況: 在庫あり

¥4,000  税込・送料込

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詳細

内容:特選絹ごし×1丁(330グラム)、特選よせとうふ(230グラム)×1丁、木綿豆腐(330グラム)×1丁、油揚げ×2枚、日替わりがんも×2枚、濃い豆乳200ml×1本 サイズ:24×22×14の箱に梱包 発送方法:ゆうパック(冷蔵) 賞味期限:製造日から3日間 保存方法:10℃以下 ・豆の浸漬時間の都合上、季節によりご注文から発送まで2~3日かかる場合もあります。 ・定休日にご注文頂いた場合は、休み明けの確認となりますのでお時間がかかります。